LEMAK & KOLESTEROL
1.                        LEMAK
o  
Lemak adalah Subtansi yang
tampak seperti lilin dan tidak larut dalam Air.
o  
Lemak yang Kita Makan
Sehari-hari akan dimetabolisme menjadi :
TRIGLISERIDA (Kadar Trigliserida yang di ingini dalam
darah di bawah 150 MG/DL).
o  
Ada tiga macam Golongan Lemak
dalam bahan makanan
1.      
Lemak Jenuh :
-         
SUSU, KEJU, MENTEGA, ES KRIM, 
-         
MINYAK KELAPA, MINYAK PALEM,
KACANG
2.      
Lemak tidak Jenuh Tunggal :
-         
MINYAK ZAITUN
-         
MINYAK CANOLA
3.      
Lemak Tidak Jenuh Majemuk :
-         
MINYAK BUNGA MATAHARI
-         
MINYAK JAGUNG
-         
MINYAK KEDELAI
-         
MINYAK IKAN (OMEGA 3)
2.                       
KOLESTEROL
o  
Kolesterol itu lemak yang
dieroleh tubuh dari menu Hewani saja.
o  
Guna Kolesterol bagi tubuh
-         
MEMPRODUKSI HORMON
-         
MEMBANGUN SEL-SEL
-         
PELAPISAN SERABUT SARAF
-         
PEMBUATAN EMPEDU
Selain dari Menu Harian,
Kolesterol juga dibuat oleh Tubuh sendiri
dari – TRIGLISERIDA
o  
Kolesterol Normal dalam darah
kurang dari 200 MG/DL
o  
Mengapa Kolesterol bias tinggi
dala  darah ?
-         
Menu Lemak Tiggi
-         
Keturunan
-         
Pembuangan Kolesterol Ke Usus
Berkurang.
o  
Apa Itu Kolesterol Baik HDL (
High Densty Lipoprotein) dan apa Manfaatnya :
-         
Menyerap Kolesterol yang
berlebihan dalam darah .
-         
Kadar HDL dalam darah yang
bagus adalah lebih besar 45 MG/DL.
o  
Apa itu Kolesterol Jahat LDL
(Low Densty Lipoprotein) 
-         
LDL Membentuk karat Lemak
Penyumbat Pembuluh Darah (ATHEROSCLEROSIS). Sumbatan Karat Lemak ini yang
mengakibatkan Berbagai Penyakit Organ Tubuh, Otak, Jantung, Mata, dan Ginjal.
-         
Kadar LDL yang di ingini di
bawah 130 MG/DL.